Un peu d’histoire Exposition de la période de l’activité oléicole postérieure au Moyen Age La première partie de cette exposition , vous fait découvrir une période de l’activité oléicole postérieure au Moyen Age à Banyuls-sur-Mer et dans le Roussillon.…
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Cette deuxième partie vous guide vers les principales étapes du travail de l ‘oléiculteur jusqu’à l’obtention de l’huile d’olive avec un volet sur les normes qualité. La topographie du terroir de Banyuls-sur-Mer ne permet pas une culture mécanisée de l’olivier…
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La recherche variétale Cette partie de l’exposition affiche quelques illustrations de la recherche variétale effectuée à Banyuls-sur-Mer depuis 2004. L’objectif est de contribuer à initier ceux qui souhaitent découvrir ce symbole des catalans, une espèce riche de variétés anciennes vieilles…
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